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[小吃&甜餅] 【宜蘭甜點】Long face 臭臉法式甜點工作室~日本藍帶回台編織甜點夢! [複製鏈接]

Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室4 J) h# B$ v/ E4 G$ X- S, s4 B) M7 B. x- L
臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8,可以說口碑相當不錯,
% q1 r, ~6 B4 f) l5 h& N主廚畢業於日本藍帶,將所學奉獻在故鄉宜蘭,讓家鄉人用不貴的價格,6 J- G$ R8 ^% I' L' k; X; w
也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點,實在揪甘心!
2 M( f) F3 ]$ A& D% a' W夏日期間,還可以吃到店家特製的三嶌冰,獨特的雪花薄片感,
2 {0 _8 d+ Y$ V: t, @) F' C$ h創造出法式甜點店的無限可能!
每個人的低消是NT$150,6人以上的客人也不接待,因為店裡不大,請各位理解呀!外面也有位置,感覺就像在花園裡野餐一樣!可惜天氣太熱了,一秒也不想待在外面呀!一進屋,完美的溫度讓我們心存感恩,服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺!
% E  B1 y; j4 m在臭臉,水需要自取,這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了!2 r1 x2 ]" }3 S
Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款,晚一點來就要拉警報了!好在不時會推出一些剛做好的蛋糕,填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴,在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕,簡直是不可能!(我指的是工作室或是蛋糕店,連鎖咖啡館例外)Long face 臭臉法式甜點工作室% R2 S& \3 @& D+ Z4 p& j
menu第一頁是和客人約法三章!
# |  i$ \  A5 J' _6 U% F4 d低消NT$150,限時2小時,小孩佔位置也需要低消,人多的時候由店家安排位置,
$ v( R8 L7 k/ z( W5 Z# V3 _不能在店裡面睡覺,請輕聲細語,不得帶外食等等,非常有原則的甜點工作室。
Long face 臭臉法式甜點工作室) _' k6 B( j; B& }, n. f8 ]4 f; P
menu的第二頁就是飲品部分,有咖啡、茶等選擇,對於一間甜點工作室而言,
* q. Q0 ]( \, Z  I6 k: \已經算是很有誠意拉!

' `# m+ ^) T5 J8 @- d, @& X4 v$ KLong face 臭臉法式甜點工作室* _: k; Z* K) c  T$ O' W
menu的第三頁就是冰品部分:三嶌冰- Z0 e; z4 k+ y$ w4 K
有分夏季限定,與冬季限定。
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Long face 臭臉法式甜點工作室/ m$ i5 \6 A; t1 q! X. U
馬斯卡彭蛋糕捲 NT$806 Z4 Q. x; I( h4 x# U; ^
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣,我的心在吶喊:「就是他了!」
9 T3 R2 ?% x; ~% {瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料,現在使用在蛋糕捲上,讓我很好奇到底口感咋樣?
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4 `( D  z+ @; F9 t
蛋糕捲有蜂蜜的香味,口感也非常細膩,表皮也很完整,烘焙上色均勻。& I! Y: b3 u7 c$ j; R) }
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道,老實說,我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道,(是我味蕾變遲鈍了嗎?)取而代之的,是類似什麼脂類的口感,% Q  i) P7 G# @% j9 \/ K3 f. W- s
在嘴裡特別難化開,就算化開了,也像一層脂類黏在舌頭上,並不太清爽。
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Long face 臭臉法式甜點工作室1 |; ^5 y, n$ Q3 F+ X- [* C9 ~0 a
原味泡芙 NT$95
7 {, c* p. e& N! A) ]以為是脆皮泡芙,其實上面不是菠蘿,是杏仁碎,杏仁碎也被烤得酥香,
% C/ x: L' |& y' P5 O- n% w臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點,也更酥脆,多了些焦香,口感迷人。
2 ?4 K! M2 W# |+ T! B" U' Y我以為裡面是香緹奶油(crème Chantilly),但看起來像,其實不然,, R* D; M$ U3 I) U4 ~) b
香緹奶油口感較為清透,入口即化,但臭臉的奶餡吃起來比較膩口,
  V- j, j) Y1 b4 N# c3 \4 U1 ^就算在舌頭上化開,感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。

% d1 X: _$ `+ q6 _3 nLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
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抹茶拿鐵 NT$130
! I, H( }. ?" R/ XMatcha Latte
4 g/ [8 e9 U6 d: n( B+ Y7 R不帶甜味的抹茶拿鐵,服務生告訴我,如果覺得不甜,可以請他們加糖漿,
; D# R) N1 b+ g9 O9 K, e+ e女生就是這樣,東西不甜嫌太苦,給妳加糖又抵死不加!(笑)
3 |4 J8 _$ `6 x3 {9 K- x中規中矩,帶有抹茶該有苦澀,大人味的抹茶拿鐵。
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Long face 臭臉法式甜點工作室
. |% ]9 C8 R! H2 x3 W3 ?1 aLong face 臭臉法式甜點工作室; {8 o& R$ _& Z* L6 h3 w
夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
0 `+ f% A+ [, G4 u  t; zMango Shaved Snow
) U: o4 Z' H) [3 l2 R. X6 v, s愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶4 Q$ S# x/ F1 D# Z) Z+ N- _: `. w
# a+ m$ Y6 z% F5 U) e
法式甜點工作室賣起雪花冰 !滿少見的,所以來捧場下!(笑)
& q3 c6 T4 r& k: s7 N  {特別的是,會附芒果醬給你,你可以依照自己喜愛的甜度增減,
, ^- |! e/ }/ f- L; {: M白玉也是放在一個小碟子裡面,避免放在雪花冰裡面會太硬,十分貼心周到!
+ C5 g! {4 b* `# J, v還附有一杯宜蘭紅茶,這樣的組合挺有新意的,我很喜歡!
& x( Y! {/ `! ~, W% I; m唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩,雪花冰也同樣有膩口的問題!* K& o; I8 F# F3 `5 q: u1 g2 b9 B
(不知道是不是出自於店家的乳源)
) E# D3 s' K, D) x- D$ A5 K芒果很甜,喜歡喜歡!(大心)

% f8 n* h, r7 t; u* p& oLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室- m; Y! x( D9 {4 O8 \
心得:0 _0 \! b3 e' c5 I. I6 I' _
以非常平實的價格,吃到精緻的法式甜點,實在讓人大呼過癮!. t& W" n% a) H- l
如以上所述,我覺得店裡的奶油類產品較為膩口,不如外面那麼輕盈,
' V* m! C" }& P+ N: Q. N  I" |! q如果說是店家特色,到也可以,只是我個人沒有那麼欣賞。(苦笑)
Long face 臭臉法式甜點工作室
台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號
TEL:+886 3 932 2208
營業時間:11:00–18:00 /週二、週三休
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感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
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很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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