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查看:72 回復:1 發表於 2021-2-23 18:00:16
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[米面&年糕類] 墨西哥酪梨雞肉捲餅 [複製鏈接]

食材
2 |2 Y1 [' d4 K雞里肌肉( ~. J4 G& \$ M, p2 \$ K  V
250克
% t5 e7 s6 k$ ^( B3 C5 X番茄5 q0 j. T# ~# z  l# {
2顆7 T+ D/ E2 B- e, \, |0 w; a4 I/ G- x% l2 A
墨西哥餅皮 (Costco), @1 w& t1 e9 S; g3 v) e* O
2張% K3 x( E" h: z: Z$ B
雞蛋
8 L; ~5 t! j; G/ \0 N2顆
) w* o# Q* x# f& H  [0 |酪梨
1 v6 p) v8 R0 _1顆
, P1 p% E; f- _0 a+ T+ ~0 g蘿蔓生菜 (Costco)
/ h- A7 Y; ~+ R+ q% H2把3 }( s! c7 Z/ \% u/ z
調味料
* |7 I# y& L: H1 j黑胡椒
6 \2 ?9 W9 k0 s5 U- v1 v! ^: j適量) K  T+ ?2 w! o
首先處理食材:將番茄及蘿蔓生菜洗淨後,番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切. o% M/ g! t8 F9 A% B0 t
首先處理食材:將番茄及蘿蔓生菜洗淨後,番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
  t6 D! s4 }9 V+ R: H8 m7 `  M3 {酪梨對切後,去除果核,再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成,所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
1 s6 u6 H. }% _* |) [0 ~酪梨對切後,去除果核,再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成,所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
/ d2 w5 D9 R' |7 P" |' p1 @電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾,並放入雞蛋加熱,等電鍋跳起後,取出雞蛋以冷水沖洗並去殼,最後將雞蛋切片備用- u7 c: K2 l" v
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾,並放入雞蛋加熱,等電鍋跳起後,取出雞蛋以冷水沖洗並去殼,最後將雞蛋切片備用
' W* E. t+ j3 Q+ z2 U雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香,並撒上黑胡椒調味7 z% N7 F2 B' R( U& ?+ \  y
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香,並撒上黑胡椒調味
* ~: {% b2 F- ^3 b, c% b/ T. a. g* a乾烙印度餅皮至微焦狀態,並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材,小心的把食材疊上,最後將餅皮捲起包覆所有食材,以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀. Y- g* `' O3 U1 H2 \' P8 M
乾烙印度餅皮至微焦狀態,並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材,小心的把食材疊上,最後將餅皮捲起包覆所有食材,以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
3 e7 W3 ]2 V; X0 T' i/ z最後將捲好的錫箔紙對半切,就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
( \6 N3 ^" v: z0 y最後將捲好的錫箔紙對半切,就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
/ v& i2 [6 f& o$ Cby 挑嘴小食堂0 V$ o8 s6 o3 h
( S9 B3 Z3 ]6 _! N2 H$ {2 _. ]5 T
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發表於 2021-2-23 18:00:16 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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