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食材
2 |2 Y1 [' d4 K雞里肌肉( ~. J4 G& \$ M, p2 \$ K V
250克
% t5 e7 s6 k$ ^( B3 C5 X番茄5 q0 j. T# ~# z l# {
2顆7 T+ D/ E2 B- e, \, |0 w; a4 I/ G- x% l2 A
墨西哥餅皮 (Costco), @1 w& t1 e9 S; g3 v) e* O
2張% K3 x( E" h: z: Z$ B
雞蛋
8 L; ~5 t! j; G/ \0 N2顆
) w* o# Q* x# f& H [0 |酪梨
1 v6 p) v8 R0 _1顆
, P1 p% E; f- _0 a+ T+ ~0 g蘿蔓生菜 (Costco)
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調味料
* |7 I# y& L: H1 j黑胡椒
6 \2 ?9 W9 k0 s5 U- v1 v! ^: j適量) K T+ ?2 w! o
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切. o% M/ g! t8 F9 A% B0 t
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
t6 D! s4 }9 V+ R: H8 m7 ` M3 {酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
1 s6 u6 H. }% _* |) [0 ~酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
/ d2 w5 D9 R' |7 P" |' p1 @電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用- u7 c: K2 l" v
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
' W* E. t+ j3 Q+ z2 U雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味7 z% N7 F2 B' R( U& ?+ \ y
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
* ~: {% b2 F- ^3 b, c% b/ T. a. g* a乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀. Y- g* `' O3 U1 H2 \' P8 M
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
3 e7 W3 ]2 V; X0 T' i/ z最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
( \6 N3 ^" v: z0 y最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
/ v& i2 [6 f& o$ Cby 挑嘴小食堂0 V$ o8 s6 o3 h
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發表於 2021-2-18 18:40:26