WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:66 回復:2 發表於 2017-6-20 16:01:15
 成长值: 13992
累計簽到︰997 天
連續簽到︰64 天
發表於 2017-4-3 13:53:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

這麼好喝的湯,竟讓胃癌腸癌罹患率減50% [複製鏈接]

濕熱難當的天氣裡,酸辣開胃的泰式料理總是格外受到青睞。你知道嗎?根據日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國的消化系統癌症的發生率跟亞洲和歐美各國相比低了50%!京都大學的大東肇教授亦指出泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的防癌效果。因此在炎熱的夏天不妨來碗有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯吧。  
* c. |7 Z% L& p. e$ d4 O, z
& {& \# S  \- t- a南薑、檸檬葉和檸檬草有助於預防消化系統癌
* q3 E# z1 x- L
6 \8 m" k. ^# ]- U: I6 A. V日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國料理使用百種以上的辛香料和香草,可以抑制人體內的氧化作用,還有抑制癌細胞產生的作用。研究結果亦發現泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的抗癌效果。  
5 M6 X# I6 |# x7 Z6 p  S) K" h0 f
: S9 C7 c: U. I; b- ^  a# ]* q泰式酸辣湯中的南薑與檸檬葉經常被當作藥材使用外,亦含有抗氧化的β胡蘿蔔素,在動物實驗中發現有預防皮膚癌與消化系統癌的效果。檸檬草則是對引起消化系統癌症的細菌有很強的消滅力。  
4 Z9 p3 a% g( t% a2 W( V0 b8 R$ Y
辣椒素有助瘦身,香菜、南薑和檸檬葉有助抗氧化,對酸辣味過敏與孕婦不宜多喝
' r) x; u( n! a
  {! Y; M$ V9 R1 h3 s泰式酸辣湯除了防癌效果外,因為也含有辣椒的辣椒素而有促進流汗、血液暢通,幫助瘦身的效果。材料之一的香菜,其抗氧化作用是黃豆的10倍,此外還有含抗氧化成分β胡蘿蔔素的南薑和檸檬葉,所以也大大提升了這道湯品的抗氧化效果。  
1 U8 ^" Y+ m1 \- V& B' F6 j5 e& S9 z
該研究團隊的泰國曼谷大學蘇拉瓦迪教授表示,泰式酸辣湯並不是所有人都適合多喝,像是對於酸辣味過敏的人與孕婦就不宜多喝。還有,喝的時候盡量不要空腹喝,與主餐一起下肚會比較好消化。  3 \) c2 a( V% Q

& {8 I7 M! g# m' I0 @有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯這樣做:
% w' b5 f' f* s8 A2 X7 J" O% u: T* C* g4 j8 ~( W" Y7 u6 o2 F
7 q0 `) q4 A, V$ d0 y, u6 t1 H

" q5 ~( P4 }" w0 L

/ N0 R9 K  W1 Z% y' V$ M
+ m1 J6 \  j* O3 g
材料(2人份): % w% L6 B' {  z. `; A  ^+ G: t
蝦子8隻  & S2 }! N' _$ }% U& o- v
草菇6朵  
( t- x  J' I  d8 ?7 W$ c水煮竹筍50公克  
. V4 q- v) ~4 _* q6 n香菜30公克  
7 `) }" h! F7 k3 A
- `" u7 @( z! N
A:
0 \5 u' y  u  @& ~高湯500毫升  # U" r0 B3 y' b4 f) m5 Q) R
泰式酸辣湯醬2大匙  
& q+ i( \& h) q- m8 [4 c- w2 h魚露1茶匙  
& J* h7 d7 ~* K5 N2 {5 k4 m# v檸檬汁1茶匙  
% \7 p2 N& a: U" g& A6 R) u南薑(沒有的話,生薑也可以)15公克  . T/ q" Z; ], l- y2 V' W+ H' [- _
檸檬葉4片  7 P0 j, R+ L8 |3 o: w

4 S1 T/ G7 j* B! d
做法: 8 v5 f. G; u  t4 Q: N

* i! r+ M7 i; q  I步驟1:蝦洗淨去腸泥,草菇及生薑洗淨後切片,竹筍也切片,香菜切成約3公分寬  
; a$ o: X9 m8 ?步驟2:把A倒進去鍋子中煮到沸騰後,再加入竹筍、草菇和蝦子  # z5 B* @+ [8 X; Y
步驟3:等到蝦子煮到變色就關火,盛到碗中後再撒上香菜就好了  
0 y, y5 Y7 K) r' \* t. F- o
+ U' B. J" Z! z" s9 d
累計簽到︰8 天
連續簽到︰1 天
發表於 2017-5-20 08:04:49 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
累計簽到︰16 天
連續簽到︰16 天
發表於 2017-6-20 16:01:15 | 顯示全部樓層
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:info@waikeung.net論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知 )。

發表新帖 返回頂部