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查看:120 回復:3 發表於 2017-12-8 09:12:31
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發表於 2017-4-3 13:53:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

這麼好喝的湯,竟讓胃癌腸癌罹患率減50% [複製鏈接]

濕熱難當的天氣裡,酸辣開胃的泰式料理總是格外受到青睞。你知道嗎?根據日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國的消化系統癌症的發生率跟亞洲和歐美各國相比低了50%!京都大學的大東肇教授亦指出泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的防癌效果。因此在炎熱的夏天不妨來碗有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯吧。  3 ^( ?3 k+ s- v5 d7 S' F* ~
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南薑、檸檬葉和檸檬草有助於預防消化系統癌 ! E# M# z1 ^! Z3 y4 ]

' ~& x+ _/ I6 d$ i日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國料理使用百種以上的辛香料和香草,可以抑制人體內的氧化作用,還有抑制癌細胞產生的作用。研究結果亦發現泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的抗癌效果。  " {- B+ ?6 M/ W0 m0 K! H
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泰式酸辣湯中的南薑與檸檬葉經常被當作藥材使用外,亦含有抗氧化的β胡蘿蔔素,在動物實驗中發現有預防皮膚癌與消化系統癌的效果。檸檬草則是對引起消化系統癌症的細菌有很強的消滅力。  , O: Z8 J. \# `" n
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辣椒素有助瘦身,香菜、南薑和檸檬葉有助抗氧化,對酸辣味過敏與孕婦不宜多喝 , j2 p/ s  [8 G- w/ r& a- E8 A. l

2 {2 `% @/ H. c" K" R3 \泰式酸辣湯除了防癌效果外,因為也含有辣椒的辣椒素而有促進流汗、血液暢通,幫助瘦身的效果。材料之一的香菜,其抗氧化作用是黃豆的10倍,此外還有含抗氧化成分β胡蘿蔔素的南薑和檸檬葉,所以也大大提升了這道湯品的抗氧化效果。  $ v+ `4 R2 G; x  h3 Y* ~

$ t0 W7 V7 ]5 |% @3 O該研究團隊的泰國曼谷大學蘇拉瓦迪教授表示,泰式酸辣湯並不是所有人都適合多喝,像是對於酸辣味過敏的人與孕婦就不宜多喝。還有,喝的時候盡量不要空腹喝,與主餐一起下肚會比較好消化。  
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6 J, s1 q5 y7 F5 ^2 H) G7 ^. o有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯這樣做:
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材料(2人份): ) j: r" r! B7 P6 c
蝦子8隻  
0 `' J8 m* A2 t- V草菇6朵  
& H; k2 G# b; m, s- q: S水煮竹筍50公克  2 n# f. ~: L- x- S
香菜30公克  
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高湯500毫升  ) m% W2 x! v( C" \7 h6 s' b, Y& s1 C
泰式酸辣湯醬2大匙  
4 D5 S1 m3 F( @2 X1 l9 i3 {魚露1茶匙  
6 G9 k1 Z5 H, C- m檸檬汁1茶匙  ' ]: z$ o* \  M5 @( e' @. x
南薑(沒有的話,生薑也可以)15公克  5 T8 b/ v& i8 W6 K- Q& j7 m
檸檬葉4片  0 e& [! q) m& i0 @! ]
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做法:
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步驟1:蝦洗淨去腸泥,草菇及生薑洗淨後切片,竹筍也切片,香菜切成約3公分寬  
/ j& z8 B- C! }步驟2:把A倒進去鍋子中煮到沸騰後,再加入竹筍、草菇和蝦子  # ]' |: M/ Q$ U/ t" |* Q
步驟3:等到蝦子煮到變色就關火,盛到碗中後再撒上香菜就好了  

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發表於 2017-5-20 08:04:49 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
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發表於 2017-6-20 16:01:15 | 顯示全部樓層
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
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發表於 2017-12-8 09:12:31 | 顯示全部樓層

! D6 ]9 v8 }- y' |! m+ E1 [# P精妙絕倫的精品,感謝啊!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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