WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:45 回復:2 發表於 2017-6-20 16:01:15
 成长值: 13260
累計簽到︰957 天
連續簽到︰24 天
發表於 2017-4-3 13:53:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

這麼好喝的湯,竟讓胃癌腸癌罹患率減50% [複製鏈接]

濕熱難當的天氣裡,酸辣開胃的泰式料理總是格外受到青睞。你知道嗎?根據日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國的消化系統癌症的發生率跟亞洲和歐美各國相比低了50%!京都大學的大東肇教授亦指出泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的防癌效果。因此在炎熱的夏天不妨來碗有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯吧。  8 A5 B0 Y6 t/ F& q7 Y$ `) Q
0 X; x# r1 L" t8 v1 y
南薑、檸檬葉和檸檬草有助於預防消化系統癌 2 ?/ o( ]+ \/ e7 t9 |) A; i

8 P8 a6 R( j" R8 b) W! h日本京都大學與泰國曼谷大學的共同研究指出,泰國料理使用百種以上的辛香料和香草,可以抑制人體內的氧化作用,還有抑制癌細胞產生的作用。研究結果亦發現泰式酸辣湯中的南薑、檸檬葉和檸檬草有很強的抗癌效果。  
- z7 l" ~, [1 Z, C  H2 Y9 H0 T; [# ~* z6 m& y7 V
泰式酸辣湯中的南薑與檸檬葉經常被當作藥材使用外,亦含有抗氧化的β胡蘿蔔素,在動物實驗中發現有預防皮膚癌與消化系統癌的效果。檸檬草則是對引起消化系統癌症的細菌有很強的消滅力。  
/ e' @: i8 F) _) E' |: l/ p# g% Z# x# ]+ }
辣椒素有助瘦身,香菜、南薑和檸檬葉有助抗氧化,對酸辣味過敏與孕婦不宜多喝 0 X% ~# l) L; g# v+ g

8 T7 v4 d6 v1 S- e+ w" w/ p泰式酸辣湯除了防癌效果外,因為也含有辣椒的辣椒素而有促進流汗、血液暢通,幫助瘦身的效果。材料之一的香菜,其抗氧化作用是黃豆的10倍,此外還有含抗氧化成分β胡蘿蔔素的南薑和檸檬葉,所以也大大提升了這道湯品的抗氧化效果。  $ ?; ]1 n8 T: b+ F
; U& Y3 @: h- B6 y- K: p* e
該研究團隊的泰國曼谷大學蘇拉瓦迪教授表示,泰式酸辣湯並不是所有人都適合多喝,像是對於酸辣味過敏的人與孕婦就不宜多喝。還有,喝的時候盡量不要空腹喝,與主餐一起下肚會比較好消化。  6 ]) t" a; Q& H# P! m, O' y  Z3 K
0 D& z" L# [0 E( K- \% D  f1 W% Y
有助於預防消化系統癌的泰式酸辣湯這樣做:+ \( w" R8 }. i
9 Z& R2 [% h. q4 n
; T/ l- h8 p! N! d' b: Z8 G1 T/ j! m
$ |' D  w1 D0 T8 D0 Q5 L& K; G5 g
0 {: H5 _  ]: M; s. W
' \6 f8 S: s2 R' F  T
材料(2人份): 6 H* a; z* ?! M
蝦子8隻  
6 T+ ?" i6 I0 E! h+ ?) v& v草菇6朵  
1 n0 W# i% ?  r6 w水煮竹筍50公克  
) J3 g" k8 E+ |' O% @& e  v香菜30公克  : [. @* C2 Q" `0 _2 ?" \9 P

8 {$ @* G" W, U% Z" W* F
A:
( p  c8 a0 l5 [( x4 Y  v$ j2 R高湯500毫升  7 |  ^0 t0 K8 f5 I
泰式酸辣湯醬2大匙  / Y/ ~* }; k, N2 E7 `
魚露1茶匙  4 u$ D) S# i! K! q* p8 ?
檸檬汁1茶匙  
/ o: n$ J/ `5 S9 o3 J7 ^3 [南薑(沒有的話,生薑也可以)15公克  ) _( p3 c# t% d3 ?
檸檬葉4片  ( X4 I# e. f- X4 U. _% s
; C1 b: j+ [" Y$ f  D0 o
做法:
. T) w* v( S# T. b, t; O0 T: Y: e+ q; n2 `# P) R
步驟1:蝦洗淨去腸泥,草菇及生薑洗淨後切片,竹筍也切片,香菜切成約3公分寬  
( h8 Z* ]+ H& o+ Z; _步驟2:把A倒進去鍋子中煮到沸騰後,再加入竹筍、草菇和蝦子  , T8 a$ a$ O$ Y( a+ B6 r( c
步驟3:等到蝦子煮到變色就關火,盛到碗中後再撒上香菜就好了  

$ |- h5 Y' L. L3 ^( m
' O& u! e/ v0 _7 \
累計簽到︰7 天
連續簽到︰3 天
發表於 2017-5-20 08:04:49 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
累計簽到︰16 天
連續簽到︰16 天
發表於 2017-6-20 16:01:15 | 顯示全部樓層
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則



c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:info@waikeung.net論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知 )。

發表新帖 返回頂部