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發表於 2017-4-5 19:53:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

薑黃養生好夯,吃對了嗎?營養師教你這樣吃才有效 [複製鏈接]

養生風潮盛行,薑黃成為現代保健新寵兒,研究指出,薑黃具有防失智、抗氧化、保護腸胃等功能,不過,到底怎麼吃、什麼時候吃、吃多少才有效?
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薑真是人類的好朋友,舉凡手腳冰冷、經期症候群、感冒初期、抗菌、抗病毒、抗氧化......,都可使用小小一片薑來舒緩;不過,近期造成風潮的養生食材「薑黃」,也有同樣功能嗎?3 W8 U& T) W, x/ m  U( I6 ?
營養師程涵宇表示,薑黃屬於薑科食物的一種,與生薑或老薑長得類似,但與我們平常吃的蔥薑蒜的薑不太一樣,薑黃最主要的有效成分為薑黃素(Curcumin),過去主要做為香料調味用,譬如咖哩就會添加少許的薑黃(比例可以調整),讓口味更為豐富,但因其豐富的保健效用,現在則躍為熱門的保健食材。
- L/ a5 e/ I. m% G; Z8 C0 v) F【薑黃6大好處,不可不知!】
) `3 p& t0 ?$ W8 m: ]●1.抗發炎:6 S$ i3 L$ E: n' e/ e9 ~. N  n
研究證實,薑黃含有豐富的多酚類化合物,在動物細胞與臨床動物研究發現,其具有相當程度的抗發炎作用;另有研究指出,薑黃含的多酚類化合物,可以抑制金黃色葡萄球菌與鏈球菌的生理活性,並預防細菌及病毒的感染。& d! ?' ?8 }, b" R9 k7 F
●2.降低膽固醇:- u0 `* r% }1 e2 J: J
研究證實,薑黃的有效成分,可以促進膽汁合成速率,進而達到降低膽固醇的功效,不過,對於膽結石的治療效果仍不明確。+ e- A9 W: {4 M" Q2 _6 X
●3.舒緩關節炎:% P' ~) r2 Z& [9 t( w# p  c, S2 y
研究證實,針對關節發炎引起的疼痛與酸痛感,透過攝取薑黃也可舒緩。# K3 C1 B( S9 u. Z1 L
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發表於 2017-4-5 23:11:43 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
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發表於 2017-4-8 08:45:05 | 顯示全部樓層
這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!
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發表於 2017-4-21 20:53:57 | 顯示全部樓層
好好向前辈们学习,努力地把他们拍在沙滩上!!
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發表於 2017-4-24 14:38:02 | 顯示全部樓層
絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!
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發表於 2017-5-1 19:31:24 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章
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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層
絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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