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發表於 2019-2-10 23:35:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[小吃&甜餅] 【泰國曼谷】流水蝦現撈,活跳跳活水蝦,螃蟹、生蠔等碳烤海鮮 [複製鏈接]

不知道為什麼泰國最近流行起所謂的流水蝦,甚至還開到台灣來。但就過往的經驗泰國的吃到飽都很ooxx,所以遲遲不敢嚐試。上個月帶團到米其林團到泰國,利用某天自由活動的時間偷偷跑去試了試,沒想到整體水準算是不錯,尤其是蝦子的鮮度很夠,其他料理的選項也不少,同時對得起699這個價位。所以提筆分享一下,畢竟台灣有一個族群很愛吃到飽(笑)。
記得那天下了車,友人指著餐廳的名字問:「是168元吃到飽嗎」?還好168只是店名而非價錢,不然我肯定調頭就走…..。
店內的用餐環境比外觀看起來大也時髦多了,座位數散落在四周,加上二樓上百個位子總是跑不掉!!!
中間的舞台區,晚餐時間(中、下午是咖啡廳)有表演,可惜我們到的太早表演還沒開始xd
所謂流水蝦就是每一桌的旁邊都有一條像河水的水道,水是活水、當中的蝦子自然也是活蹦亂跳,老實說沒功力還真夾不起來……。「河」中的蝦子蠻多的,最少不會不夠吃,想吃多少就挾多少。
因為是活的而且活動力很強無法直接上烤網,所以桌上放了一個放滿冰塊的冰桶,得先把蝦子凍死凍暈再烤(阿彌陀佛)。
當天我大約吃了五、六隻蝦(只實我不太愛吃蝦,因為討厭剝殼),但因為這裡的蝦子非常新鮮,殼好剝而且蝦肉很Q蝦,甜度也相當夠,我很可以!!!
沾醬的配料不少,可以自己調出偏好的醬汁,也可以請工作人員幫你調一份道地的泰國沾醬。
除了流水活蝦外,可以碳烤的海鮮還有不少。
蝦子、螃蟹,但因為有活的,所以基本上我們都知水裡的。
兩種魚(一種是國人最愛的鮭魚)、小章魚。
竹蛤、淡菜、蛤蜊。
蚵仔、螺肉、扇貝,光是海鮮就十來樣。
當中我們最恨的是烤網太小,烤不夠我們吃(笑)。
只好去拿蒸好的螃蟹,先解纏,基本上肉質還算可以。不吃海鮮的,其實也有一些肉類可以烤(忘了拍)。
現場烤的燒乳豬,據說師傅是老闆特別去香港請來的,湊近聞就覺得很香。
豬皮烤得很酥略脆不會過硬,皮下的油質也相當豐厚,肉質算是偏軟嫩型的,整體來說水準不差,最少很對得起699吃到飽這個價位,趁著大伙忙吃活蝦時,我自己一個人吃了一盤….。
另外這裡也有烤鴨,雖然水準不如香港,甚至是台灣,但不管口感或是味道都比我想像來的好,另外還有一些滷味可以嚐。
不想吃烤的,或是烤前可以先拿點一般BUFFET常見的熟食暖暖胃。
除了一般的熱食料理外,也有一些炸物,炒飯和炒米粉之類的主食。
冰箱裡有一些蔬菜,可以拿給師傅幫你現場熱炒。
飲料方面有啤酒可以喝到飽,據說當天有朋友喝了七、八杯…那還裝得下食物嗎XD
無酒精飲料以可樂為主。
168流水蝦官網:https://www.facebook.com/168CoffeeRestaurants/
3 \+ h/ ?) p1 e2 B0 @" m101 ถนน หลวงแพ่ง, แขวง ทับยาว, เขต ลาดกระบัง,電話:66 64 959 6228,營業時間:10:00-24:00(咖啡廳白天十點經營,晚餐傍晚才開始)

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發表於 2019-2-11 16:33:13 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
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發表於 昨天 20:28 | 顯示全部樓層
精妙絕倫的精品,感謝啊!期待你更多更好的創作哦!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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