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[藥食兩用] 黄芪羊蝎子汤[12P] [複製鏈接]

黄芪羊蝎子汤+ ?; ]1 i5 N4 s
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继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!% }% d! c( G" u0 ~. }
食材明细- A6 l  G7 I" J' Z: F  O
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黄芪羊蝎子汤的做法步骤
7 ]1 [9 Y0 e% L6 B: F7 z

  • 8 j. T3 D8 ~5 U0 r$ v
    1

    / j/ C2 v4 _$ E; ^, Z5 J' F羊蝎子用水浸泡出血水

    8 B* {# j* E! A8 i6 U( R0 f

  • , [! @/ S4 ?0 M4 `! V
    2

    4 ^5 G1 M% P. `- U$ {8 [2 w放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净

    1 U2 ?. \% S! R! P
  • + q# V9 S8 E: F. I  V) O% B
    3
    , C; l) [3 j+ w  `. J; f0 O3 ?
    炒菜机自己开始预热

    5 q4 [( h7 j! [+ v! ]+ L
  • * A  V; g) \" u  R9 r8 K( j9 Z: G
    4
    9 y, O/ {7 Z* ^  d' L/ }
    预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤

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  • ) q& u$ H; C! K  }$ E" u
    5
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    放入黄芪、红枣、姜片和大料
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  • 8 k  I- |" b/ W! j, E0 T) _
    6

    . r9 ]3 [2 u3 s# X选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟

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  • 4 t2 J3 _! f9 z
    7

    5 j5 D7 W; ?2 r7 ]4 p* K( K等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能
    9 `! k- k  [/ J" {5 q2 P

  • 4 H, }; H/ l. Z
    8
    $ N) @+ g: d! @6 k9 F
    煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入
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  • , W0 {! p2 R: m$ o/ l
    9
    - K/ d1 {! u. t7 H7 D5 ^  J
    再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能

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    10
    6 l% O# I' v  F1 R* l
    时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟
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  • ' u7 U) x4 ^8 R7 K6 H: U
    11

    9 F* h1 Z" ]6 f3 e7 ?* K/ p7 V这是焖好的黄芪羊蝎子汤

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  • ' e! V: Y9 W) W
    12
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    出锅装盆
    5 R) Z3 n" x$ p) Q, w
    * H6 \1 T. v, k4 K
- Y$ a. }2 X. b7 ]
小窍门
' z. G  n2 t  H" X: P我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了; S' Y2 `7 w4 O8 v  g: a4 M
5 q& s( \( c* d2 Z% V, B
- T! o$ ]- ~  D; a1 }$ j2 p

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