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[藥食兩用] 黄芪羊蝎子汤[12P] [複製鏈接]

黄芪羊蝎子汤
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! y  S" @) Y9 A( K+ G2 T
继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!
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食材明细
5 z; C5 @3 b$ `; j8 r  w+ @, s# ]& I6 E- q5 m; m; Q7 z8 [
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黄芪羊蝎子汤的做法步骤
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  • % n: ^6 X7 [  y8 i3 d9 _
    1
    # B* l* {2 M% W3 h: ]+ V  _
    羊蝎子用水浸泡出血水

    & \) W& O/ i  B/ G2 y: ]. `

  • ' O3 ?( |/ A* n. C1 k$ N7 \
    2

    * h, p+ N& L2 Q5 n8 J) I2 X! P放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净
    7 ^' D$ ^* P" G- Q7 G: O9 E1 g! G

  • ( g! O4 X# i6 M: J/ D2 o
    3
    8 ]; T- q5 g) V, m" Y5 a* Q
    炒菜机自己开始预热

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  • * S6 y$ l$ u1 B
    4
    & r- z$ E- w2 _  U8 ?% Y/ f
    预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤

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  • 4 r4 s: l9 |* G/ E3 z
    5

    & A- n! o7 ~4 a8 p+ b放入黄芪、红枣、姜片和大料
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  • % b- O4 l, i' Q$ R+ h1 i
    6

    9 a. z4 O2 [* Z# s选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟
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  • 6 z3 r  g& }6 a3 F, ?) e
    7
    1 u$ h9 t5 U1 x$ g
    等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能

    8 U3 ~+ ^, {3 B
  • % j( b3 [0 d5 }% r) ?6 _( |
    8

    * n+ x$ t9 V+ b/ X煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入

    8 i; R9 g  {2 A3 q& S& o5 U

  • ! y, c. `) G! P; B8 ^
    9

    5 W# X+ `1 {( O! A$ T) g再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能

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  • ) V' g  M9 ?& c4 c0 {# r3 s
    10
    ; P2 m7 t8 X3 I2 H# ]2 e- i) L" [% ?* _
    时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟
    0 J2 E- n+ X1 |8 M" x

  • & C9 D* g7 }" r4 n2 v
    11

    + b4 r4 u3 @2 E( U这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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  • 8 J* o7 h, }5 W/ w8 j7 `. O) b1 D7 j
    12

    1 d6 m9 E: x' M9 x# v出锅装盆

    + a( S& T' _1 F, X  i/ h7 F* v2 u. ]  k
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小窍门" Q0 \" A9 y1 Y/ V
我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了% z" R  K# l1 D$ O* n& |

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