WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:79 回復:7 發表於 4 天前
累計簽到:185 天
連續簽到:7 天
發表於 2021-4-25 17:53:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[小吃&甜餅] 草莓牛奶馬卡龍 [複製鏈接]

食材2 x& M( J/ e6 _, V( S
蛋白
+ w' T6 g# R+ l# k# V1個: M0 d; l+ |6 r- D
砂糖
' N# F8 S; F6 |) m- p9 [2 A3 Q( a35g% t  u* b5 J* O
杏仁粉
- D8 W; a  {' F2 A* T) a8 P45g
" L$ s) b$ `7 |2 E糖粉
0 \; A$ Z  `# w! q) @62g0 z- l+ F. z" p2 K
草莓粉6 N. ~+ L- Q8 c7 E2 T: P
5g
( T1 q; A( I+ x( e2 `) d9 ?
' e$ R: e' f& e' U5 h) O1小匙9 q  V1 Z/ |' y" C0 u
內餡6 n/ b. n# ]; D6 j
無鹽奶油
7 J, y9 A  y% _/ w# I$ a* a4 C60g, z& p& r1 ?1 z" l5 o4 A7 A) O
練乳
# A" s+ O# Y! f1 W/ N4 x! X20g
; E- \  m4 m) @材料準備(蛋白要冰的、杏仁粉跟糖粉過篩、草莓粉和水拌勻,奶油室溫軟化)' t$ Z' K: q! y
材料準備(蛋白要冰的、杏仁粉跟糖粉過篩、草莓粉和水拌勻,奶油室溫軟化)/ @0 \+ a1 W$ e, q5 f- x; ~
將蛋白用電動攪拌器開中速(砂糖分三次),打至硬性打發,轉低速打一分鐘
4 ?% E. {: h% {- W3 `/ [; l$ R將蛋白用電動攪拌器開中速(砂糖分三次),打至硬性打發,轉低速打一分鐘
, w6 V- V  F" j7 G6 j( |% P) \➕草莓水: G8 o# a1 Z: J( j
➕草莓水
) \# M+ {- b5 Z2 M- R$ D/ _, w➕杏仁粉、糖粉(整體拌勻,再拌20次),倒入擠花袋2 ?, r; X% l) j2 l
➕杏仁粉、糖粉(整體拌勻,再拌20次),倒入擠花袋2 Q' b) F9 v3 V- r2 e7 i) G$ X0 n4 O$ {0 w! J
擠到馬卡龍墊子上(我用中的餅乾模畫在烘焙紙上轉背面使用,擠的部份沒擠好,形狀不佳)晾乾(這次50分鐘)180度10分預熱150度烤15分鐘(我覺得溫度要在降低,因為烤的有點黑又沒裙邊)放涼在用麵團刮刀小心拿起,不然會碎掉
; ?# Y0 P5 p" O# G) t擠到馬卡龍墊子上(我用中的餅乾模畫在烘焙紙上轉背面使用,擠的部份沒擠好,形狀不佳)晾乾(這次50分鐘)180度10分預熱150度烤15分鐘(我覺得溫度要在降低,因為烤的有點黑又沒裙邊)放涼在用麵團刮刀小心拿起,不然會碎掉* w* X: M! |, d( p4 ]& s0 Q7 Q% _
將無鹽奶油➕練乳打發,最後➕剩下的草莓水隔冰水打發,倒入擠花袋,擠到馬卡龍上並組合,放入冰箱至冰涼即可
9 ]! u5 v) ]2 a; s& t7 s4 V將無鹽奶油➕練乳打發,最後➕剩下的草莓水隔冰水打發,倒入擠花袋,擠到馬卡龍上並組合,放入冰箱至冰涼即可
6 b8 q2 n9 F0 g2 ?5 W( ?1 R& `0 h) Xby Amber 的烘焙日記
% l: g+ S3 l5 u/ h# i; n
- Q! Q, K4 N7 W5 n; R7 v" }# @; |2 z
累計簽到:25 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-4-25 20:11:33 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-4-26 19:44:02 | 顯示全部樓層
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
累計簽到:3 天
連續簽到:2 天
發表於 2021-4-27 18:01:41 | 顯示全部樓層
* t5 l4 Y5 a% x; e  m
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章
累計簽到:1388 天
連續簽到:5 天
發表於 2021-5-5 17:13:33 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

尚未簽到

發表於 2021-6-8 21:20:21 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

尚未簽到

發表於 2021-6-16 13:16:01 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
累計簽到:39 天
連續簽到:1 天
發表於 4 天前 | 顯示全部樓層
菜谱很好,有空试试

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部